En théorie, il me semble qu'il faut intégrer le concepte de la randonné dans le projet péda...
Ensuite, une déclaration à la gendarmerie accompagnée de l'itinéraire de la randonné (points de passage,...) est obligatoire.
Il faut aussi signaler à la DDJS que vous allez quitter le centre (si l'ensemble des ados font la rando...si il y a un groupe qui part et l'autre qui reste au centre je croix que c'est bon). Cependant, vu que vous allez coucher hors du centre il faudra tout de même le signaler à la DDJS (en précisant si l'ensemble des jeunes font la rando ou pas), et ce dès la première nuit.